Diferente da maioria dos patês de azeitonas, esse não leva requeijão em sua composição. É leve e delicioso.
1 Vidro de Azeitonas verdes sem caroço
1 Copo de Azeite de oliva extra virgem
1 xícara (chá) de cheiro verde
Primeiro, bata as azeitonas no liquidificador colocando azeite aos poucos, sempre pulsando pra não deixar virar uma pasta. Vá colocando o azeite e quando estiver quase triturado, jogue o cheiro verde picado. Não deixe virar uma pasta homogênea, bata o suficiente para atingir uma consistência de patê.
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