Sopa Creme de Mandioquinha

Nesse friozinho não tem nada melhor que uma sopinha pra aquecer a mão gelada.


2 Colheres (sopa bem cheia) de manteiga
1 Talo de alho poró cortado em rodelas
2 Dentes de alho inteiros
7 mandioquinhas grandes
1 Tablete de caldo de galinha
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde picado
1 Peça de bacon cortada em cubinhos


Refogue os alhos com o caldo de galinha e o sal, e coloque a mandioquinha pra cozinhar.
Frite os cubinhos de bacon numa panela como se fosse fritar batatas (fritar o bacon separadamente evita que a sopa se encha de gordura insaturada e dessa maneira ele fica sequinho).
Bata a mandioquinha no liquidificador e polvilhe com o cheiro verde e o bacon.
DICA: Um pouco de creme de leite ou requeijão deixam a sopa mais cremosa.
         Servir no pão francês deixa o prato cheio de charme.
         Vinho tinto pra acompanhar cai perfeitamente.

QUE APROVEITE!

Saladelicious!!!

Salada... salada... chega uma altura na vida em que, ou tomamos gosto pela coisa ou o manequim vai do 36 ao 42 num piscar de olhos, afinal, o tempo passa pra todos, rs.
Eu nunca gostei de comer folhas com tomate, folhas com cenoura, folhas com folhas... Também tem o fator Malu (minha mãe), que nunca foi fã de fazer nada na cozinha e frequentemente tem uma dieta doida pra seguir. Foi então que resolvi unir o útil ao agradável e tentar dar uma incrementada nesse assunto e passar a ter prazer em comer uma saladinha.
Blá, ficam deliciosas mas de fato mais calóricas. A salada da vez será:


Salada de Frango com Shoyu.


Alface Americana
Rúcula
Tomate cherry
Uvas verdes sem sementes
Pepino japonês
Qualhada ou Iogurte Natural
Azeite
Pimenta
Sal
Limão
Croutons ou Batata Chips




Preparando os ingredientes
Lave o alface, a rúcula, tomates, pepino e uvas em água corrente e deixe por 5 minutos de molho no Vinagre ou Hipoclorito.
Corte as folhas de alface com as mãos para preservar as fibras.
Corte as uvas e os tomates ao meio.
O pepino pode ser cortado em rodelas ou ralado.


Frango
Peito de Frango
Cebola
Cheiro verde
Shoyu
Alho


Refogue o frango cortado em cubinhos na manteiga, quando estiver quase dourado, acrescente as cebolas e deixe dourar.
Acrescente 1 dente de alho picadinho, o shoyu (aproximadamente 3 colheres de sopa, vai depender da quantidade do frango, aqui o Shoyu é usado como tempero e não como molho, tem que ser pouco pra não salgar demais) e o cheiro verde por ultimo.


Molho
Junte a qualhada, limão, 2 colheres de shoyu, pimenta do reino, azeite e misture bem.




Preparando a salada
1 - Misture o Frango já frio no molho e misture na salada, polvilhe com croutons ou sirva com a batata separadamente.


2 - Monte no prato tudo separadamente e regue com o molho, polvilhe com croutons ou sirva com a batata separadamente.


Vou providenciar uma foto ^^  =)